En 1524 , les « Aztèques » au Mexique  la consommaient pour ses vertus exceptionnelles, elle était  appelée Tecuitlal (excrétion de roche).

En 1959 au Tchad, Brandilly produit un article dans sciences et avenir en observant les Kanembous.

En 1964 en France, l'institut français du pétrole s'y intéresse après l'article de Brandilly et lance des études avec l'institut Pasteur.

En 1969 au Mexique – Première industrie au monde par H.Durand Chastel (spiruline sauvage)

En 1973 Inde, le docteur Rypley Fox empêche que la spiruline devienne un O.G.M et lance la première production artisanale pour aider les enfants en malnutrition.

1978 au Japon, le Docteur NAKAMURA écrit un livre « Food from sunlight »

1989 en Suisse Antenna Technologie s'y intéresse.

1991 La CHINE élève la spiruline au niveau mondial. Ils en produisent des milliers de tonnes mais souvent pauvre en enzymes car pasteurisée