Il existe plusieurs souches de spiruline provenant de divers endroits du monde, plus particulièrement autour de la ceinture inter tropicale.

A SPIR 'Alpilles, nous avons décidé d'ensemencer nos bassins avec la LONAR

La spiruline appelée le plus souvent « petite algue bleue » grâce à sa phycocianine (puissant anti-oxydant de couleur bleue) est en fait plus précisément une cyanobactérie vieille depuis plus de 3, 5 milliards d'années et qui est très certainement à l'origine de la vie sur terre.

Son nom latin, Arthrospira Platensis la caractérise et la différencie de plus d'un milliers de cyanobactéries différentes sur notre terre.

Elle se développe par la lumière qu'elle capte (photosynthèse*) et par l'apport de sels minéraux.

•  la photosynthèse est le processus bioénergétique qui permet aux plantes et à certaines bactéries de synthétiser la matière organique en exploitant la lumière du soleil.

•  Les besoins nutritifs de ces organismes sont :

•  du dioxyde de carbone, de l'eau et des sels minéraux.

A l'état naturel, on peut la trouver en Inde (lac Lonar), en Afrique (lac Tchad), en Birmanie ( lac twin taung spirulina crater lake) mais aussi Mexique, Pérou, Madagascar ... dans une eau alcaline et  chaude.

En France, nous cultivons la spiruline en bassin , sous serre, à l'abri de diverses pollutions, ce qui permet une meilleure qualité nutritionnelle et sanitaire.

Nous contrôlons tous les paramètres de production , récolte, pressage, la mise en forme, séchage à basse température.

Elle est reconnue par :

La F. A. O ( Food Agriculture Organisation... Organisation des Nations Unies pour l'Agriculture et l'Alimentation)

L' O. M. S ( Organisation Mondiale de la Santé )

L' U.N.E.S.C.O ( Organisation des Nations Unies pour l'éducation , la science et la culture)

La F.D.A ( Food and drug Administration ... Agence Américaine des produits alimentaires et médicamenteux )